À germer, à concasser ou à toaster ou crue tout simplement.

Nos graines de chanvre bio entières Les Paysans du Bocage sont cultivées dans les Deux-Sèvres en France, sans intrants chimiques, sans irrigation. La graine de chanvre, autrement appelé chènevis, est riche en protéines (23% environ), en Oméga 3 et Oméga 6 dans un équilibre parfait pour nos besoins, elle possède un indice glycémique moyen (55), elle peut être consommée crue, torréfiée, germée, concassée… au gré de vos envies.

Comment faire germer les graines de chanvre dans un germoir domestique:

• Versez deux cuillères à soupe de graines de chanvre dans le germoir.
• Trempage: Une nuit couvercle vers le haut, vider et positionner le germoir couvercle en bas pour que l’eau s’échappe.
• Rinçage: 2 fois par jour en laissant l’eau pendant 3 minutes avant de la vider. Positionner le germoir couvercle vers le bas après chaque rinçage.
• Temps de germination: 5 jours.

Les graines de chanvre germées sont à déguster rapidement…

Voir la recette détaillée.