L’huile vierge de noix est riche en acides gras mono-insaturés tels que l’acide oléique, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et améliorer la santé cardiaque. Elle est également riche en vitamine E, qui est un antioxydant puissant, et en acides gras oméga-3 et oméga-6.

En cuisine, l’huile vierge de noix est généralement utilisée pour la cuisson à basse température, pour les vinaigrettes, les marinades, les sauces et les dressings. Elle peut également être utilisée pour faire des pâtes, des pâtisseries ou pour faire des gâteaux. Elle donne un goût distinctif et raffiné de noix, il est donc préférable de l’utiliser avec des aliments qui s’accordent bien avec cette saveur.

Utilisez de préférence votre huile dans les six mois après ouverture et conservez-là au réfrigérateur.