L’huile vierge de noisettes est riche en acides gras mono-insaturés tels que l’acide oléique, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et améliorer la santé cardiaque. Elle est également riche en vitamine E, qui est un antioxydant puissant, et en acide gamma-linolénique (GLA), qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps.

En cuisine, l’huile vierge de noisettes peut être utilisée comme vinaigrette pour les salades, pour la cuisson à basse ou à moyenne température, ou pour ajouter de la saveur aux marinades et aux sauces. Elle peut également être utilisée pour faire des pâtes, des pâtisseries ou pour faire des gâteaux. Il est important de noter que l’huile vierge de noisettes a un goût et une odeur prononcés de noisette, il est donc préférable de l’utiliser avec des aliments qui s’accordent bien avec cette saveur.

Utilisez de préférence votre huile dans les six mois après ouverture et conservez-là au réfrigérateur pour préserver sa saveur et ses propriétés nutritionnelles.