Les pâtes artisanales Bio au chanvre sont élaborées à partir de farine de blé bio moulues à la pierre et de farine de chanvre bio (18%) produites en Deux-Sèvres. La fabrication artisanale comporte un séchage plus lent des pâtes, conférant à celles-ci une meilleure digestibilité et un goût authentique. Le chanvre permet de réduire la quantité de gluten et d’augmenter la teneur en fibres et en protéines de ces pâtes artisanales.